I nogle regioner er der en stor befolkning af ivrige juice-entusiaster. For eksempel viser statistikker, at i 2018 var det gennemsnitlige juiceforbrug pr. indbygger i USA cirka 5,8 gallons.
Som følge heraf køber et stigende antal mennesker kommercielle saftpressere for at lave deres egen juice derhjemme.
Rapporter tyder på, at omkring 40 % af millennials er blevet trætte af de traditionelle-markedsjuicer, der er tilgængelige i øjeblikket. Denne konklusion er trukket fra en trendindsigtsrapport fra 2016.
Uanset om du for nylig har købt en juicepresser af høj-kvalitet eller planlægger at åbne en juicebar, er her nogle tips til at lave lækre juicer:
Forbered dine ingredienser. For at producere lækker juice er det første skridt at vælge ingredienser af høj-kvalitet. Disse ingredienser skal forberedes ordentligt, før de tilføres en kommerciel juicer.
Ideelt set bør du vælge økologiske frugter og grøntsager. Da kommercielle saftpressere bruger hele frugt- eller grøntsagsskindet-og alle-kvaliteten af dine ingredienser skal være i top-.
Når du køber ikke-økologiske produkter, kan du ikke være sikker på, i hvilket omfang de har været udsat for kemikalier og pesticider. Af hensyn til sikkerheden-og for at sikre den bedste smag og maksimale sundhedsmæssige fordele-vælg økologiske produkter.
Når du bruger en industriel juicer, skal du sikre dig, at dine grøntsager, urter og frugter er fri for kemikalierester eller snavs.
Skær dine ingredienser i stykker, der er små nok til nemt at blive behandlet af din kommercielle juicer.
Skær ikke dine frugter og grøntsager for langt før juicen. Juicing umiddelbart efter udskæring resulterer i et bedre-smagende produkt, da for-skårne produkter begynder at oxidere næsten øjeblikkeligt, hvilket får juicen til at miste sin friskhed.
Vælg den passende juicehastighed. Blødere frugter og grøntsager kræver en langsommere hastighed, hvorimod hårdere frugter og grøntsager kræver en hurtigere hastighed.
Før ingredienserne tilføres juiceren, skal du fjerne alle frø eller gruber-med undtagelse af jordbær.
Start med at vælge de rigtige frugter og grøntsager. Nogle produkter smager ikke godt, når de juices rå, mens andre bedst indtages først efter at være kogt. Produkter, der smager bedst efter tilberedning omfatter:
Mangoer
Bananer
Ananas
Ferskner
Blommer
Forskellige typer meloner
Undgå visse frugtkombinationer. For eksempel kan avocadoer og bananer tilstoppe din professionelle juicer.
Eksperimenter med forskellige smagskombinationer. Prøv hvedegræs, søde kartofler (ingen grund til at koge dem), mandelmælk, pistaciemælk, mælkebøttegrønt, forskellige frø og ingefærrod for at give dine juicer et friskt nyt twist.
Bland urtesaft i marinader og saucer. Der er mange måder at tilføje smag til din madlavning; du kan bruge urter som fennikel, persille og andre. Dette giver også en rig smag til smør, salatdressinger og forskellige saucer.
Sådan bruger du en juicer:
Før betjening af akommerciel juicer, sørg for at læse brugervejledningen. Manualen vil guide dig til, hvordan du korrekt bruger, opsætter og rengør maskinen.
Indsæt aldrig ingredienser, som juiceren ikke er designet til at behandle. Din juicer er udelukkende beregnet til frugt og grøntsager.
Når du fodrer frugt og grønt i juiceren, er et langsommere tempo bedst. Hvis stemplet tvinges for hårdt ned, kan det få frugt til at sætte sig fast inde i maskinen, hvilket potentielt kan beskadige det og reducere juiceudbyttet betydeligt.
De fleste juicere er kraftige nok til langsomt at trække frugt og grøntsager i sig selv, så sørg for kun at trykke forsigtigt på stemplet, mens du presser juice.
Hvis du bruger ingredienser som løg, hvidløg eller urter, skal du altid behandle dem sidst. Rengør maskinen umiddelbart efter, da disse ingredienser kan efterlade vedvarende lugte.
Fore papirmassekurven med en pose for at samle al papirmassen; dette gør oprydningen meget lettere.
Forbrug din juice rettidigt. Det er bedst at drikke det så hurtigt som muligt efter saftdannelse. Da der ikke er tilsat konserveringsmidler, bør saften indtages omgående.
Der er en god grund til, at folk elsker juicebarer: smoothies og frisk-presset juice er både sunde og lækre.
Med en kommerciel juicer kan du skabe et næsten uendeligt udvalg af smagskombinationer og muligheder. Disse tips og tricks hjælper dig med at lave lækre juicer til dine kunder, din familie og dig selv.
